Profil Fasilitator

I Komang Edi Wiadnyana
Culinary Operation manager of Ezzygroup

Mengenal dunia culinary sejak memulai perkuliahan pada tahun 2006 dan memulai berkarir di dunia industry pariwiasata khususnya dunia culinary pada tahun 2008 sampai sekarang.

Memulai perjalanan karir dari posisi paling bawah (daily worker) di salah satu Restaurant Mewah di Kawasan Legian,kemudian di promosikan menjadi seorang Staff permanen.dan pada tahun 2009 memutuskan untuk berkarir ke Luar Negri di salah satu kapal mewah di Amerika Serikat,dengan posisi terakhir sebagai Chef de Partie.

Dan pada tahun 2015 Saya memutuskan untuk berhenti di Kapal Pesiar dan memulai karir sebagai Sous Chef di salah satu Luxury Hotel di daerah Seminyak.hingga pada level Manajerial,saya di tunjuk oleh alm Coach Nyoman Sukadana untuk menjadi sorang nstructor Culinary,disanalah saya merasa bangga bisa berbagi pengalaman dan ilmu yang saya miliki kepada insan muda Elizabeth international.

 

Rekam Jejak Perjalanan I Komang Edi Wiadnyana:

·         Culinary Operations Manager di Elizabeth International Hotel and Buisnesse School – (January 2022 – Present.)

 

·         Culinary Instructor di Elizabeth International Hotel and Buisnesse School,- (June 2018 –  January 2022.)

 

·          Sous Chef di The Seminyak Beach Resort And Spa – (August 2018 – August 2021.)

 

·         Chef de Partie di Mercure Bali Nusa Dua – (May 2018 – August 2018).

 

 Chef de Partie di Windhan Taman Sari Jivva Resort and Beach Club – (August 2016 – June 2018.)

 

·         Chef de Partie di Carnival Cruise Lines – (December 2009 – October 2015.)

 

·         Commis Chef di Bianco Restaurant – (June 2008 – December 2009.)

 

·         Daily Worker di Ritz Carlton Bali  - (June 2007 – December 2007.)

Upcoming Course